La trente-deuxième édition du salon se tiendra du mardi 3 octobre au vendredi 6 octobre 2023 dans la Grande Halle d’Auvergne à Cournon-d'Auvergne (Puy-de-Dôme).
La trente-deuxième édition du salon se tiendra du mardi 3 octobre au vendredi 6 octobre 2023 dans la Grande Halle d’Auvergne à Cournon-d’Auvergne (Puy-de-Dôme).
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Devenir la « référence mondiale de l’élevage agroécologique », c’est l’objectif des organisateurs du Sommet de l’élevage. « Il est important de faire de la durabilité notre cheval de bataille, car dans les écosystèmes de notre territoire s’est développé un modèle d’élevage basé sur le pastoralisme », souligne Fabrice Berthon, commissaire général du salon. « Nous sommes les mieux placés dans le Massif central pour parler sans mentir d’élevage vertueux », abonde Bruno Dufayet, président de l’Association pour la promotion de l’agriculture du Massif central.
Cette ambition se traduit dans l’expansion du Sommet de l’élevage. « L’édition de 2023 s’étalera sur 90 000 m², soit 8 000 m² de plus que l’an passé, majoritairement destinés au machinisme, détaille Fabrice Berthon. Au total, 1 500 exposants seront présents », annonce Fabrice Berthon. À titre de comparaison, la première édition du Sommet de l’élevage en 1992 accueillait 130 exposants et 9 000 visiteurs sur une surface de 9 000 m².
Objectif : 110 000 entrées
Par ailleurs, « nous avions quelques craintes en augmentant la durée du Sommet de 3 ou 4 jours quand nous avons inauguré la deuxième halle, mais nous constatons aujourd’hui que c’est un succès, poursuit le commissaire général. Cela laisse plus de temps aux exposants pour créer du contact. » Le format a ainsi permis de passer la barre des 100 000 visiteurs en 2022, dont 5 000 visiteurs étrangers. En 2023, l’objectif est d’atteindre 110 000 entrées. Le commissaire général du salon évoque même la construction d’une nouvelle halle dans les prochaines années, « qui pourrait être un espace affecté aux territoires français où l’élevage structure l’activité économique ».
L’édition de 2023 accueillera également 2 000 animaux et 70 races d’herbivores. Les races bovines à l’honneur sont la limousine et la brune des Alpes. Des concours nationaux pour ces deux races animeront le zénith d’Auvergne et des ventes aux enchères d’animaux reproducteurs d’élite limousins et de génisses brunes auront lieu.